Post Views: 7
วัตถุดิบ
1. ปูทะเล 2 ตัว
2. พริกไทยดำทุบพอแตก 1½ ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 100 กรัม
5. พริกชี้ฟ้าแดง และเขียวหั่นท่อน 100 กรัม
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
11. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
12. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1: สับปู
– สับปูทะเลที่ล้างทำความสะอาดแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ทุบเปลือกให้พอแตก เพื่อให้กินง่ายขึ้น
STEP 2 : ผัด
– ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ปูที่สับไว้ลงผัด ใช้ไฟแรงผัดจนปูสุก
– เติมกระเทียม และพริกไทยดำ ผัดพอมีกลิ่นหอม แล้วใส่หอมหัวใหญ่ และพริกชี้ฟ้า
– ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรทำขนมผักกาดทอด อร่อยเวอร์
ขนมผักกาดทอด
ส่วนผสม
หัวไชเท้าขูดฝอย บีบน้ำออก
3 ถ้วย
กุ้งแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาวของไข่ไก่
1 ฟอง
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุกหั่นเส้น
3 ดอก
ใบคะน้าทอดกรอบ
1 ถ้วย
เกลือป่น
1 ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4...
วัตถุดิบ
เอโร่ น้ำซุปสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น 100 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
เนื้อสไลซ์ ตามชอบ
...
ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ข้าวสวย
1
ถ้วย
หมูหวาน
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
1
ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
1
ช้อนชา
น้ำพริกกะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/4
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนชา
กุ้งกุลาดำ
5
ตัว
พริกขี้หนูแดง
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือก
2
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง
...
