วัตถุดิบ
- กระดูกอ่อนหมู 500 กรัม
- ข่าหั่นแว่น 4 ชิ้น
- ตะไคร้บุบ 1 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
- หอมแดงบุบ 5 หัว
- คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ 1 ก้อน
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ เพิ่มได้ตามชอบ
- มะนาว เพิ่มได้ตามชอบ
- เห็ดฟาง 80 กรัม
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
- ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยหน้า
- พริกแห้ง สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มกระดูกอ่อน
- ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่กระดูกอ่อนหมูลงไป
- ตุ๋นด้วยไฟอ่อน เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลา ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไป
- ใส่ คนอร์ซุปก้อน รสเล้ง-ต้มแซ่บ คนให้ละลายเข้ากัน ต้มต่ออีก 10 นาที
STEP 2 : ปรุงรส + ใส่ผัก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และพริกป่น (ใครชอบเผ็ดชอบเปรี้ยว สามารถเพิ่ม พริกขี้หนู และมะนาวได้)
- ใส่เห็ดฟางลงไป คนให้เห็ดฟางพอจม ต้มให้เดือดเล็กน้อย
- ใส่กะเพราปิดท้าย คนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นจากเตา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วย ผักชีฝรั่ง และพริกทอด
- พร้อมรับประทาน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
หลายคนคงกำลังเบื่ออาหารทั่วไปที่หาทานที่ไหน เมื่อไรก็ได้ จึงมีบางกลุ่มสนใจทานเมนู "อาหารป่า" รสชาติพื้นบ้านมากขึ้น และ “จังหวัดปทุมธานี” มีร้านอาหารที่เตรียมความพร้อมเรื่องเมนูอาหารป่า และอาหารหาทานยากให้ทุกท่านได้เดินทางมาชิม เราจึงขอนำเสนอ 5 ร้านบรรยากาศดี...
วัตถุดิบ
เต้าหู้ขาว 300 กรัม
กุ้งสด 200 กรัม
เห็ดเข็มทอง100 กรัม
เห็ดหอม...
วัตถุดิบ
ขนมปังญวณ 2 ชิ้น
วัตถุดิบต้มหมู
หมูสามชั้น 1 ชิ้น (500 กรัม)
รากผักชีทุบ...