วัตถุดิบ
- ปลากระบอกหั่นท่อน 1 ตัว
- น้ำ 1½ ลิตร
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนชา
- ขิงอ่อนซอย 20 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 10 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- หอมแดงบุบ ½ ถ้วยตวง
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทย 3 ช้อนชา
- ใบผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม
- ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วใส่หอมแดง และรากผักชีลงไป
- ปรุงรสต้มส้มปลากระบอกด้วย กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก
STEP 2 : ใส่ปลา
- เสร็จแล้วใส่ปลากระบอกลงไป ต้มจนสุกดี แล้วใส่ขิง และต้นหอมลงไป
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักต้มส้มปลากระบอกขึ้นใส่ชาม โรยด้วยใบผักชี เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เป็นอาหารที่แม่ปูทำแล้วจับถ่ายรูปยากมากๆไม่รู้จะจัดยังไงให้ถ่ายรูปออกมาดูดีจับหันซ้ายหันขวา วางบนผัก หรือเอาผักโปะ จัดจนเหนื่อย
กว่าจะถ่ายรูปเสร็จ กว่าจะได้กิน กุ้งกระเบื้องแม่ปูก็เย็นซะแล้วแต่ไม่เป็นไร ถึงเย็นแล้วก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ ความกรอบยังคงอยู่จับๆตั้งๆจะล้มมิล้ม..พอได้กินก็หายเหนื่อยไปเลยสำหรับจานของพ่อบ้านนั้นด้วยความรักสุดๆ
กุ้งกระเบื้อง
กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแม่น้าสับหยาบ ๒๕0...
