วัตถุดิบ
- กุ้งกุลาดำ 6 ตัว
- ข่าอ่อน ¼ ถ้วย
- คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- ตะไคร้ 3 หัว
- ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
- ผักชี ตามชอบ
- ยอดมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มซุป
- ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่ คนอร์ ซุปรสหมูก้อน ลงไป ต้มจนละลายเข้ากัน แล้วจึงเทกะทิใส่ตามลงไป
ใส่ข่าอ่อน ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน และยอดมะพร้าวอ่อน
STEP 2 : ปรุงรส
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา
- ใส่กุ้งกุลาดำ แล้วต้มจนสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- โรยผักชี ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่บ้าน 1/2 ตัว
2. น้ำเปล่า 2 ลิตร
3. ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
4....
สูตรโบราณ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
หมูหวาน
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
1
ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
1
ช้อนชา
น้ำพริกกะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/4
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนชา
กุ้งกุลาดำ
5
ตัว
พริกขี้หนูแดง
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือก
2
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก...