วัตถุดิบ
- กุ้งกุลาดำ 6 ตัว
- ข่าอ่อน ¼ ถ้วย
- คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- ตะไคร้ 3 หัว
- ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
- ผักชี ตามชอบ
- ยอดมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มซุป
- ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่ คนอร์ ซุปรสหมูก้อน ลงไป ต้มจนละลายเข้ากัน แล้วจึงเทกะทิใส่ตามลงไป
ใส่ข่าอ่อน ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ พริกขี้หนูสวน และยอดมะพร้าวอ่อน
STEP 2 : ปรุงรส
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา
- ใส่กุ้งกุลาดำ แล้วต้มจนสุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- โรยผักชี ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูแบบแผง 2 กิโลกรัม
น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ 350 กรัม
แคร์รอต 2...
ฮะเก๋า
ตัวแป้งทำจากแป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันที่ทำจากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง เมื่อสุกจะเหนียวและใส มองเห็นไส้ด้านใน จัดเป็นติ่มซำที่ต้องใช้ฝีมือในการทำชนิดหนึ่ง ซึ่งฮะเก๋าก็คือขนมจีบซึ่งใช้แป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันซึ่งทำจากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง เมื่อสุกดีแล้วแป้งจะเหนียวและใส สามารถมองเห็นไส้ด้านใน ส่วนไส้ด้านในคือเนื้อกุ้ง อาจเป็นกุ้งสับหรือกุ้งทั้งชิ้นก็ได้ นอกจากนี้ยังมี...
วัตถุดิบ
1. สันคอหมู 1 ชิ้น
2. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ (สำหรับหมัก) ½ ถ้วย
3. เส้นสปาเกตตีต้มสุก...