วัตถุดิบ
- มะเขือเปราะต้มสุกลูกใหญ่ 10-15 ลูก
- ปลาดุกย่าง (ปิ้ง) แกะเอาแต่เนื้อ ขนาดกลาง 1 ตัว
- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
- หอมแดงไทย 6 หัว
- กระเทียมจีน 4 หัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- ใบสะระแหน่ 2 ก้าน
- น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
Step 1 : ย่างไฟ
- นำพริก หอมแดง กระเทียม ย่างไฟอ่อน หรือจะคั่วในกะทะก็ได้
- จากนั้นแกะเปลือกทำความสะอาด
Step 2 : โขลก
- นำเครื่องที่ย่างทั้งหมดโขลกรวมกัน ตามด้วยมะเขือต้มสุก ปลาดุกย่าง โขลกจนเข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ซอย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ไส้กรอก 800 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
น้ำมะขามเปียก 100 กรัม
...
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ
เยื่อไผ่เห็ดหอม
ส่วนผสม
เยื่อไผ่
100 กรัม
ผักกาดไต้หวัน
200 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก
10 ดอก
น้ำมันหอย
1/4 ถ้วย
เหล้าจีน
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสต็อกไก่
2 ถ้วย
วิธีทำ
ล้างผักกาดไต้หวัน...
วัตถุดิบสำหรับข้าวทอด
ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดขาว ½ ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
...