วัตถุดิบช็อกโกแลตเค้ก
- ผงโกโก้ 65 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม
- ผงฟู 1⁄2 ช้อนชา
- เกลือ 1⁄4 ช้อนชา
- เนยจืด 170 กรัม
- น้ำตาลทราย 225 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1⁄2 ถ้วย
วัตถุดิบช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม
- เนยเค็ม 227 กรัม
- น้ำตาลไอซิง 430 กรัม
- ผงโกโก้ 55 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ร่อนโกโก้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือด้วยกัน พักไว้
STEP 2 : ทำเนื้อเค้ก
- ตีเนยจนฟูขาว เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งเป็นสี่ส่วน ใส่ส่วนผสมของแห้งสลับกับไข่ ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ตีให้เข้ากันดี
- ตักส่วนประกอบใส่ถ้วยคัปเค้กประมาณ ¾ นำเข้าอบเป็นเวลา20-22 นาที หรือจนสุกดี
STEP 3 : ตีครีม จัดเสิร์ฟ
- ตีเนยเค็มที่อยู่ที่อุณหภูมิห้องจนฟูขาว ร่อนโกโก้และไอซิงลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันก่อนที่จะเร่งความเร็ว ใส่วานิลลา และครีมลงไป
- แต่งหน้าคัปเค้กด้วยช็อกโกแลตบัตเตอร์ครีม พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร Sweet Pizzas
ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง
น้ำเย็น
เกลือป่น
มาการีน
นมผง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูป
ไข่ไก่
สารเสริมคุณภาพโดบริม
น้ำตาลทราย
น้ำหอมกลิ่นวานิลลา
สิ่งที่ต้องเตรียม
(สำหรับการทำครีมชีสหน้าพิซซ่า)
ครีมชีส
น้ำตาลทราย
แป้งสาลีเอนกประสงค์
ไข่ไก่
น้ำมะนาว
ผิวมะนาวขูด
แยมสตรอเบอร์รี่
1
450
1
150
40
15
2
10
150
1
1000
200
200
4
2
1
200
กิโลกรัม
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
กรัม
กรัม
ช้อนชา
กรัม
กรัม
กรัม
ฟอง
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลีทำขนมปัง กับเกลือป่น นมผง ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สารเสริมคุณภาพโดบริม น้ำตาลทราย และน้ำหอมกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน
...
สูตร ข้าวผัดไข่ อร่อยเวอร์
ข้าวผัดไข่
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
ไข่ไก่
1-2
ฟอง
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียวเจียวพอหอม ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจาย พอสุกใส่ข้าวผัดเคล้าให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาล...