วัตถุดิบ
- ข้าว 2 ถ้วย
- สับปะรด 1 ลูก
- กุ้ง 5 ตัว
- กุนเชียง ¼ ถ้วย
- แฮม ¼ ถ้วย Ham
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ
- ต้นหอม ตามชอบ
- หมูหยอง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมสับปะรด
- ผ่าสับปะรดเป็นทางยาว ประมาณ ¼ ของลูก แล้วเฉือนอีกด้านหนึ่งเป็นทางยาว เพื่อให้วางบนจานได้
- คว้านเอาเนื้อสับปะรดออก
STEP 2 : ผัดข้าว
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยจืดลงไป ตามด้วยกระเทียม กุนเชียง และแฮม ผัดให้เข้ากันจนเหลืองหอม
- ใส่กุ้งลงไป ตามด้วยแครอท ข้าว สับปะรด และลูกเกด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา เกลือ พริกไทย และผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากันจนกุ้งสุก
- ตอกไข่ลงไป และโรยต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมจัดเสิร์ฟ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักข้าวผัดใส่ในสับปะรดที่เตรียมไว้
- โรยหมูหยอง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมเสิร์ฟจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
พายหอมหัวใหญ่
ส่วนผสม
แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ
175
กรัม
เนยออร์คิดละลาย
50
กรัม
หอมหัวใหญ่สับหยาบ
450
กรัม
แฮมหั่นเต๋า
125
กรัม
ไข่ไก่
3
ฟอง
นมสด
150
กรัม
วิปปิ้งครีม
150
กรัม
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/4
ช้อนชา
พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว)
ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง
วิธีทำ
- กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้...
