วัตถุดิบ

1. ปลากะพง 400 กรัม
2. แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง
3. น้ำมันสำหรับทอดปลา 2 ถ้วยตวง
4. กระเทียมสำหรับเจียว ½ ถ้วยตวง
5. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันสำหรับข้าวผัด 4 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
9. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
12. แครอทหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
13. ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง
14. ผักชีสำหรับตกแต่ง
15. พริกไทย ½ ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกกระเทียม และทอดปลา

• โขลกกระเทียม เตรียมไว้
• นำเนื้อปลาคลุกแป้งข้าวโพด เตรียมไว้
• ตั้งกระทะ MEYER (Bella Classico)ใส่น้ำมันพืชพอร้อน แล้วนำปลาลงทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : ผัดข้าวผัด และเจียวกระเทียม

• ใส่น้ำมันลงใน กระทะ MEYER (Bella Classico)ตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอม
• ใส่ไข่ ตามด้วยข้าว และแครอทหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน
• ใส่ต้นหอมซอย พริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งแล้วยกขึ้นออกจากเตา
• ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย ลดเป็นไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ เจียวให้กรอบตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ

• ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟคู่ปลาทอดโรยด้วยกระเทียมเจียวตบท้าย ตกแต่งด้วยผักชีแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมพระพาย

  วัตถุดิบ วัตถุดิบแป้งห่อ แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม แป้งข้าวเจ้า 90 กรัม กะทิ 250 มิลลิลิตร ...

Read more

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

    วัตถุดิบ 1. ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว 2. ข่า หั่นเป็นแว่น 3 ชิ้น 3. ตะไคร้ หั่นเป็นชิ้น...

Read more

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake

สอนทำเค้ก Delicious Chocolate Whip Cream Cake ส่วนผสม แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น โกโก้ผง ไข่ไก่แช่เย็น น้ำตาลทราย โอวาเล็ต น้ำ เนยสดชนิดเค็มละลาย วิปบ์ครีมสำหรับแต่งหน้า ช็อกโกแลตแต่งหน้า 250 20 1 1/4 20 7 260 1 100 150 กรัม กรัม ช้อนชา ช้อนชา กรัม ฟอง กรัม ช้อนโต๊ะ กรัม กรัม วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือป่น...

Read more