วัตถุดิบไก่
- อกไก่บด 1 ถ้วย
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วัตถุดิบข้าวคลุกกะปิ
- ข้าวกล้องหอมคัดพิเศษ ตราเอโร่ 1 ถ้วย
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบเครื่องเคียง
- แตงกวา ตามชอบ
- พริกขี้หนู ตามชอบ
- ไข่เจียว ตามชอบ
- ถั่วฝักยาว ตามชอบ
- มะนาว ตามชอบ
- มะม่วงเปรี้ยว ตามชอบ
- กุ้งแห้ง ตามชอบ
- กุนเชียง ตามชอบ
- หอมแดง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไก่
- นำอกไก่บดมาหมักด้วย เกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาว 30 นาที
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟ เอาทิชชูชุบน้ำแล้วนาบลงบนกระทะ จากนั้นนำอกไก่หมักลงไปผัดจนสุก
STEP 2 : ทำข้าวคลุกกะปิ
- นำ ข้าวกล้องหอมคัดพิเศษ ตราเอโร่ ไปล้างให้สะอาด
- ใส่น้ำเปล่า แล้วนำไปหุงจนสุก
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดจนเหลืองหอม
- ใส่ ข้าวกล้องหอมคัดพิเศษ ตราเอโร่ และกะปิ ลงไปผัดให้เข้ากัน
STEP 3 : ตกแต่ง + จัดเสิร์ฟ
- ตักข้าวคลุกกะปิใส่จาน ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ จากนั้นราดอกไก่ลงบนข้าว
- เมนูเพื่อสุขภาพ พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนในครอบครัวแล้วจ้า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
เกลือไทย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย ¼ ถ้วยตวง
...
จำนวน ต่อ ๑๐๐ คน
เครื่องปรุง
วุ้น 5กก.
น้ำตาลทราย 6กก.
ใบเตย 2-3ใบ
วิธีเตรียม
...
