วัตถุดิบ
- ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก
- หัวไชเท้า ½ หัว
- เผือก ½ หัว
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
- น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย สำหรับจิ้ม
- ถั่วลิสงคั่วบด สำหรับโรยหน้า
- พริกป่นสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ผสม
- นำข้าวโพดหวาน มาฝานเอาแต่เมล็ด ส่วนหัวไชเท้าและเผือกปอกเปลือกออก แล้วขูดเป็นฝอยเตรียมไว้
- ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ พริกไทย และน้ำปูนใส ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
- แบ่งแป้งที่ผสมไว้ เทลงในชามข้าวโพด หัวไชเท้า และเผือก ที่ขูดเตรียมไว้ เท่า ๆ กัน แล้วคลุกให้เข้ากัน
STEP 2 : ทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำมันร้อน ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลงไปทอดจนสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ที่โรยด้วยถั่วลิสงคั่วป่น และพริกป่น พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
ส่วนประกอบ
กุ้งสดแกะเปลือก
10
ตัว
ตำลึงเด็ดเป็นใบ
1
ถ้วย
ฟักทอง
1/4
ถ้วย
บวบเหลี่ยม
1/2
ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน
5
ฝัก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
5
ดอก
แมงลักเด็นเป็นใบ
1/4
ถ้วย
เนื้อหมูสับ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเลียง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
3
ถ้วย
เครื่องแกง
พริกไทยเม็ด
10
เม็ด
หอมแดง
3
หัว
รากผักชีซอย
1/2
ช้อนชา
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดลวกพอสุก
3
ตัว
วิธีทำ
โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...
วัตถุดิบ
แมงกะพรุน 1.5 กิโลกรัม
ซีอิ๊วเกาหลี ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
...
