Post Views: 10
วัตถุดิบ
1. แป้งถั่วเขียว ตราต้นสน 1 ถ้วย
2. แป้งมัน ¼ ถ้วย
3. น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
4. น้ำอัญชัน 50 มิลลิลิตร
5. มะนาว 1 ซีก
6. หางกะทิ 300 มิลลิลิตร
7. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
8. น้ำตาลทราย 100 กรัม
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10. หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
11. ดอกอัญชัน ตามชอบ
12. ฝอยทอง ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำแป้งอัญชัน + ทำหน้ากะทิ
– ทำแป้งอัญชันด้วยการใส่น้ำดอกอัญชันลงในชามผสม บีบมะนาวลงไป ตามด้วยหางกะทิ น้ำตาลปี๊บ แป้งมัน และ แป้งถั่วเขียว ตราต้นสน ใช้มือขยำให้เข้ากัน และใส่เหยือกพักไว้
TIP : น้ำมะนาว จะทำให้น้ำดอกอัญชันเปลี่ยนเป็นสีม่วง
– ทำหน้ากะทิด้วยการเทหัวกะทิลงไปในชามผสม ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และแป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน และใส่เหยือกพักไว้
STEP 2 : นึ่ง
– นำถ้วยตะไลไปนึ่งบนน้ำเดือด 2 นาที
TIP : การนึ่งถ้วยตะไลก่อนจะช่วยให้ขนมถ้วยไม่ติดถ้วย แคะง่ายค่ะ
– เทแป้งอัญชันลงไป ⅔ ของถ้วย ปิดฝา และนึ่ง 5 นาที
– เทหน้ากะทิลงไปจนเกือบเต็มถ้วย และนึ่งต่อ 3 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตกแต่งด้วยฝอยทอง และดอกอัญชัน พร้อมกินจ้าาา 🙂
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
ส่วนประกอบ
กุ้งสดแกะเปลือก
10
ตัว
ตำลึงเด็ดเป็นใบ
1
ถ้วย
ฟักทอง
1/4
ถ้วย
บวบเหลี่ยม
1/2
ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน
5
ฝัก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
5
ดอก
แมงลักเด็นเป็นใบ
1/4
ถ้วย
เนื้อหมูสับ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเลียง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
3
ถ้วย
เครื่องแกง
พริกไทยเม็ด
10
เม็ด
หอมแดง
3
หัว
รากผักชีซอย
1/2
ช้อนชา
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดลวกพอสุก
3
ตัว
วิธีทำ
โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...
วัตถุดิบคาลามารี
เอโร่ หมึกแปซิฟิกตัวเล็ก 500 กรัม
แป้งทอดกรอบ 1½ ถ้วยตวง
ผงปรุงรส 1...
สูตร มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส แสนอร่อย
มะเขือเทศสอดไส้ข้าวปรุงรส
ข้าวอบปรุงรสสอดใส่ในผลมะเขือเทศเป็นอาหารจานพิเศษที่พิถีพิถันปรุงเพื่อมื้ออร่อย
ส่วนประกอบ
มะเขือเทศผลใหญ่
4
ผล
ข้าวสวย
150
กรัม
เมล็ดสน
1
ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด
1
ช้อนโต๊ะ
เซเลอรี่ขนาดกลางสับละเอียด
1
ก้าน
ใบโหรพา ซอยละเอียด
2
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ และเกลือป่น
น้ำส้มบัลซามิก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส(325 องศาฟาเรนไฮต์)
นำมะเขือเทศมาฝานส่วนขั้วออก...
