วัตถุดิบ

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ตามชอบ
2. หมูสามชั้นหั่น 200 กรัม
3. เต้าหู้ขาว 1 ก้อน
4. เห็ดหอม 1 ถ้วย
5. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 3 ราก
7. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือป่น 1 ช้อนชา
11. น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
12. น้ำเปล่า 1 ลิตร
13. กระเทียมเจียว ตามชอบ
14. ต้นหอม ตามชอบ
15. ถั่วงอก ตามชอบ
16. พริกแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
17. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
18. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
19. น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้ม

• ผสมน้ำส้มสายชู พริกแดงสับ ซีอิ๊วขาว และน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน

STEP 2 : ผัดเครื่อง

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่ผงพะโล้ลงไป ตามด้วยพริกไทยป่น และเกลือป่น คั่วจนหอม
• ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
• ใส่หมูสามชั้น เต้าหู้ขาว และกุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน แล้วเทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยรากผักชี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ตุ๋นจนน้ำข้นขึ้น และหมูสามชั้นเปื่อย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำถั่วงอกใส่จาน ตามด้วยต้นหอม เส้นใหญ่ และน้ำราด
• เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ อ่านต่อได้ที่

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กาแฟเจลลี่นม

  วัตถุดิบ กลูเซอนา เอสอาร์ ทริปเปิ้ลแคร์ 5 สกู๊ป กาแฟ 2 ช้อนชา น้ำสะอาด...

Read more

สูตรลับ ข้าวผัดหมู

สูตรลับ ข้าวผัดหมู ข้าวผัดหมู   ส่วนประกอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...

Read more

แกงหมูย่างใบชะมวง

  วัตถุดิบ พริกแกง กะทิ ใบชะมวง ใบมะกรูด น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา พริกแดงจินดา หมูย่าง   วิธีทำ STEP 1...

Read more