วัตถุดิบ
- กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 500 กรัม
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดา 7 เม็ด
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ก้านคะน้า สำหรับเสิร์ฟเคียง
- แครอทลวก สำหรับเสิร์ฟเคียง
วิธีทำ
STEP 1 : โขลก
- ใส่กระเทียม พริกแดง และรากผักชีลงในครก โขลกให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
STEP 2 : ลวก
- ลวกกุ้งขาว ในน้ำเดือด จนกุ้งสุกดี แล้วตักขึ้นใส่น้ำเย็น เพื่อให้เนื้อกุ้งเด้งกรอบ
STEP 3 : เสิร์ฟ
- จัดเสิร์ฟ พร้อมกับก้านคะน้า แครอทลวก ราดด้วยน้ำจิ้มที่โขลกไว้ พร้อมรับประทาน
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบแกงป่าลูกชิ้นปลากราย
เนื้อปลากรายขูด 300 กรัม
พริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะผ่าซีก ½ ถ้วย
...
ส่วนผสมหมักไก่ทอด
น่องไก่ 1 กิโลกรัม
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำน่องไก่ทอด
1. ล้างน่องไก่แล้วใส่ในกระชอน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2....